Evelien's Dagboek

Tips

Mijn kleine vakantie is alweer bijna voorbij. De tijd glipt snel door je vingers, zeker als je elke nacht 9 a 10 uur slaapt om bij te komen van de oververmoeidheid. Maar gelukkig hebben we vandaag weer iets leuks gedaan. We hadden onze zinnen gezet op eten bij een leuk restaurantje in Den Bosch. We hadden geen idee waar we dat moesten zoeken, dus we begonnen maar op de Markt.

Een vuistregel om leuke restaurants te vinden is de volgende: Ga naar een beroemde straat of plein en zoek een leuk zijstraatje uit. Daar vind je het. Zo was het ook in dit geval. In de Kolperstraat vonden we een klein eetcafé. Op de gevel staat “Hof van Holland”, maar binnen werd de zaak gewoon “‘t Hof” genoemd.

Het was er lekker druk, maar er was nog wel plaats voor ons. De menukaart bood te veel om uit te kiezen, maar er was ook een “Tipmenu ‘t Hof”. Meestal is een schotel, die de naam van het huis draagt, een aanrader, dus daar gingen we voor.

Het voorgerecht was een verrukelijke, zeer pittige tomatensoep. Het hoofdgerecht was varkenshaas met champignonsaus, geserveerd met (Belgische) frites en een frisse salade. Als nagerecht konden we kiezen tussen een Dame Blanche en een koffie. Wij kozen voor de koffie, maar als extra’tje kregen we daar een heerlijk mini-glaasje koffielikeur (Café Marakesh) met slagroom bij. Heerlijk!

Helaas kun je er niet pinnen en ook met een credit card kun je niet terecht, dus ik moest even naar het postkantoor om te pinnen, zodat ik daarna contant kon betalen. Dat maakt het wel veel gemakkelijker om een fooi te geven en dat heb ik dan ook gedaan.

Ja, over ‘tips’ gesproken: Er worden tegenwoordig nauwelijks meer fooien gegeven in de horeca. Dat is ook wel te begrijpen, want bij de invoering van de Euro heeft de hele horeca haar prijzen verdubbeld. Vertel me niet, dat het niet waar is. Sinds we in Euro’s betalen sla je in elk etablissement stijl achterover, als je de rekening ziet. Mensen zijn dan niet meer in de stemming om een fooi te geven. Het is begrijpelijk, maar voor het horecapersoneel is het natuurlijk sneu: Ze zijn een belangrijke bron van inkomsten kwijt.

Dus wees nou eens lief en gun die mensen ook wat, zeker als je goed bediend bent. Vroeger gold de regel, dat je 10% van het bedrag als fooi gaf. Bij de nieuwe, verdubbelde prijzen kun je gerust met 5% volstaan. Het personeel van ‘t Hof had dit zeker verdiend!

Related posts:

1. Twitter Weekly Updates for 2011-10-16
2. La Meilleure Façon de Marcher
3. Elektor Internet Radio
4. Trading Places
5. Gendertalk Columns